Организация банкетов во Владимире

Вашему вниманию представляем банкетное меню из расчета 1400 руб. на гостя:

Банкетное меню  

Порционный салат на выбор:

• Салат «Любимый»                                                               175/25           

(говядина, курица отварная, яйцо, корнишоны., грецкий орех, перец болгарский, пармезан, майонез)

ЛИБО

• Салат «Вечереет…»                                                            170/35    

(говядина, ветчина, помидор и огурец свежие, корнишоны, яйцо, яблоко, майонез)

ЛИБО

• Цезарь с цыпленком                                                                     1/180         

 (нежное мясо цыпленка, томат  черри, салат Айсберг, сыр, сухарики, заправленные фирменным соусом Цезарь)

Горячая закуска на выбор:

• Кокот из мяса цыпленка с грибочками                                                1/140            

(цыпленок, грибы свежие, лучок, зелень запекаются в нежных сливках под сырной корочкой)

ЛИБО

• Жульен «Деликатесный»                                                                       1/120            

(свинина, копченая грудинка, лук, сырно-сливочный соус)

ЛИБО

• Кокот из белорыбицы                                                                          120/10        

(треска с луком и зеленью запекаются в нежных сливках)

Горячие блюда на выбор:

• Отбивная свининка «К торжеству»                              1/210    

(Свининка с шампиньонами, луком, помидорками и майонезом, запеченные под сырной корочкой) 

ЛИБО

• Филе цыпленка «Играй гармонь!» (Филе цыпленка, замаринованное в сметане, запеченное с томатами и сыром пармезан )                                   180/40

ЛИБО

• Свининка  «Наслаждение»                                   270/1       

(Свиная вырезка, нарезается соломкой, обжаривается с перцем болгарским, стручковой фасолью, морковкой и лучком)

Гарнир на выбор:

• Картофелем на Деревенский манер                  150/4

(Картофельные дольки, запечённые со специями)

ЛИБО

• Картофелем «Аля Гратен»                               150/1

 (картофель, запеченный со сметаной и сыром)   

Холодные закуски на общих тарелках:

1. Мясные деликатесы                                                             85гр/чел.

(язык говяжий,буженина, рулетик куриный,колбаска с/к, хрен, зелень)

2. Рыбное плато с лимоном и оливками                               28гр/чел

 (семга с/с, маслянная)

3. Плато с соленьями                                                                         80гр/чел

(капуста кваш., маринованные черри, огурцы, чеснок, лист винограда, опята , черемша)

4. Овощной микс                                                                      80гр/чел

(Томаты черри,огурец,перец болгарский,салат Айсберг)

5.Сырная тарелка   с медом и грецкими орешками            45гр/чел.

(мраморный, российский, маздам, пармезан, фетаки)

6.Роллы баклажановые                                                           64гр/чел

(с овощами и ореховой заправкой)

   7.Лимончик                                                                              10гр/чел

8.Трубочки из ветчины с сыром и чесноком                       50гр/чел

   9. Хлеб                                                                                       3кус/чел