Плита для темперирования шоколада

Купить плиту для темперирования шоколада во Владимире

Если Вы занимаетесь изготовлением шоколада профессионально, или как «хобби», то термин темперирование шоколада Вам наверняка знаком. Темперирование шоколада – это процесс нагревания и охлаждения шоколада до определенных температур. Для успешной работы профессионального шоколатье необходима кондитерская столешница из мрамора и гранита. Уникальное свойство натурального камня сохранять прохладу бесценно в кондитерском искусстве, особенно при темперировании шоколада. Этот процесс подразумевает нагрев сладкого лакомства до состояния плавления при 40-45 градусах, затем постепенное охлаждение до 25-26 и нагрев до 29-30 – шоколадная масса готова к работе. 

Если Вы хотите купить плиту для темперирования шоколада, обращайтесь в  компанию по производству изделий из камня «ЛАЙМ СТОУН». Вам могут предложить плиты из мрамора и гранита. Для уточнения всех вопросов и заказа плит звоните по телефону.