Шашлык

Шашлык в ресторане «Чайхана»

Первое горячее мясное блюдо, приготовленное на костре, появилось на заре человечества. Скорее всего, это произошло случайно: наш далёкий-далёкий предок уронил мясо в огонь, и оно показалось ему более вкусным, чем сырое. Видимо, так возник прообраз всеми любимого шашлыка, национальную принадлежность которого трудно определить. Сегодня существует множество рецептов этого блюда, и в разных уголках земного шара его готовят по-разному: на мангале, гриле, в казане, духовой печи или танды́ре; с использованием маринада или без него. На Востоке и на Кавказе признают шашлык, если в мясе сохраняется сок.

Лаунж кафе «Чайхана» предлагает:

• гиждуванский кебаб
• люля из курицы
• шашлык из баранины
• шашлык из телятины
• шашлык из курицы
• шашлык из свинины
• ребра свинные
• куриные крылья

 Когда мясо попадает на огонь, оно увеличивается в объёме за счёт образования жидкости внутри него. Из возникающих трещин начинает вытекать сок. Если же на мясе быстро образуется корочка, то часть сока сохраняется, и оно получается необыкновенно вкусным, не суховатым. В этом заключается основной секрет приготовления шашлыка на мангале. 

Чтобы заказать шашлык с доставкой в лаунж кафе «Чайхона», звоните по телефону: +7 (4922) 42-12-57 . У нас всегда только свежая еда, все блюда начинают готовиться только после Вашего заказа. Приятного аппетита.