Оболочка полиамидная, дымопроницаемая Альфа ПРО, калибр 32 мм, длина 27,5 м, цвет копчения во Владимире

Однослойная искусственная оболочка проницаемая для коптильного дыма, предназначена для изготовления всех видов сосисок, сарделек, шпикачек, мини-колбасок по технологии, включающей копчение (обжарку дымом). Готовая продукция максимально приближена к сосискам в целлюлозной и натуральной белковой оболочке. Преимущества: - проницаемость оболочки позволяет добиться вкуса и запаха копчения в готовом продукте
- после термообработки и охлаждения барьер к кислороду и водяному пару повышается (минимальные влагопотери, увеличение сроков годности, прекрасный товарный вид)
- высокие физико-механические свойства (позволяют использовать оболочку на всех типах оборудования, обеспечивают высокую производительность, возможность переполнения оболочки относительно номинального калибра)
- высокая эластичность позволяет использовать оболочку без предварительной подготовки
- легкосъемность и безпроблемное удаление оболочки с готового продукта
- хорошая термоусадка
- высокая термостойкость (устойчива к высокой температуре)